VIVIO Mąka orkiszowa typ 680 - 1000g
Producent: VIVIO
Mąka orkiszowa zyskuje coraz więcej zwolenników przede wszystkim ze względu na jej niższą kaloryczność w porównaniu do tradycyjnej mąki pszennej. Co więcej, wyróżnia się na tle innych produktów zbożowych stosunkowo dużą zawartością białka, błonnika, witamin i składników mineralnych. Ponadto gluten zawarty w mące orkiszowej jest lepiej przyswajalny niż ten występujący w mące produkowanej ze zwykłej pszenicy. Poznaj właściwości mąki orkiszowej i sprawdź do czego możesz wykorzystać ją w swojej kuchni. Co to jest mąka orkiszowa i jak wygląda? Typy mąki orkiszowej Jaka cena? Gdzie kupić? Jak zrobić mąkę orkiszową? Czy uczula? Przeciwwskazania do spożycia Dlaczego mąka orkiszowa jest zdrowa? Właściwości mąki orkiszowej Mąka orkiszowa, a odchudzanie. Ile ma kalorii? Co z niej zrobić? Co to jest mąka orkiszowa i z czego powstaje? Mąka orkiszowa powstaje z pszenicy orkiszowej. Jest to gatunek trawy. Niektórzy klasyfikują tą roślinę jako podgatunek pszenicy zwyczajnej. Jak wygląda orkisz? Osiąga od 90 do 170 cm wysokości, ma wydłużone, wąskie kłosy, słoma jest sztywna, a system korzeniowy bardzo rozwinięty. Niedojrzałe zboże przybiera kolor sinozielony. Dojrzałe ziarna charakteryzują się słomianożółtą lub brunatną barwą. Orkisz znany jest w Europie od II w p.n.e. W czasach Cesarstwa Rzymskiego było to jedno z najbardziej popularnych zbóż. Początkowo uprawiany także w Polsce, stopniowo wypierany przez gatunki zbóż chlebowych, które dawały większe plony i dawały ziarna łatwiejsze w obróbce. Obecnie w gospodarstwach ekologicznych zauważa się zwiększone zainteresowanie tym zbożem. Jego wartość odżywcza i zdrowotna w porównaniu do zwykłej pszenicy jest nieporównywalnie większa. Zależy jednak od wielu czynników tj. rejonu uprawy, warunków pogodowych, techniki zbioru, metody nawożenia. Typy mąki orkiszowej Istnieje kilka typów mąki orkiszowej: mąka orkiszowa z pełnego przemiału (typ 1000-1600), mąka orkiszowa razowa oraz mąka orkiszowa jasna (typ 630-650). Ta z pełnego przemiału ma jasnobrązową barwę, natomiast mąka orkiszowa jasna charakteryzuje się kremowym kolorem. Jaka cena? Gdzie kupić? Za kilogramowe opakowanie dobrej jakości jasnej mąki orkiszowej zapłacimy kilkanaście złotych. Mimo jej powszechnej dostępności w sklepach stacjonarnych, dobrym rozwiązaniem są zakupy przez internet. Jak zrobić mąkę orkiszową? Mąkę orkiszową można także przygotować samemu, ale jest to proces bardzo czasochłonny. Ziarno orkiszu, w przeciwieństwie do żyta i pszenicy zwyczajnej, po wymłóceniu pozostaje w łusce. Trzeba się jej pozbyć, a nie jest to proste. Następnie ziarna należy oczyścić z piasku i innych zanieczyszczeń. Końcowy etap to mielenie. Czy uczula? Przeciwwskazania do spożycia Osoby cierpiące na celiakię zastanawiają się często, czy mąka orkiszowa ma gluten. Wśród naukowców istnieją sprzeczne stanowiska na temat tego, czy jest ona...
Sklep: www.cosdlazdrowia.pl
Cena:
13.79
Przejdź do sklepu