Quinoa Komosa czerwona 1000g VIVIO
Producent: VIVIO
Quinoa, inaczej komosa ryżowa, to nieodłączny składnik diety wielbicieli zdrowego odżywiania. Źródło pełnowartościowego białka i kwasów tłuszczowych. Czerwona odmiana ma bardziej wyrazisty smak, niż ta biała, która jest popularniejsza. Ziarno komosy czerwonej jest także bardziej chrupiące po ugotowaniu. To jednak nie koniec różnic. Czerwona quinoa zawiera aż o 15% więcej ryboflawiny, która bierze udział w wielu ważnych procesach w naszym organizmie. Poznaj właściwości komosy ryżowej i dowiedz się w jaki sposób wykorzystać ją w swojej kuchni. Co to jest komosa ryżowa? Która lepsza: czerwona czy czarna? A może biała? Przeciwwskazania Gdzie kupić i jaka cena? Co zawiera komosa? Właściwości komosy Jak gotować? Ile ma kalorii? Co to jest komosa ryżowa? Komosa ryżowa (quinoa) nazywana jest również ryżem peruwiańskim. Pochodzi właśnie z rejonów Ameryki Południowej i od wieków ceniona jest za liczne właściwości prozdrowotne. W państwie Inków zastępowała kukurydzę. Z powodzeniem może zastąpić także ryż i ziemniaki. To tzw. pseudozboże. Oznacza to, że jej właściwości przypominają zboże, natomiast biologicznie nie jest z nim spokrewniona. Roślina ta zyskała popularność dzięki temu, że jej nasiona bardzo łatwo przygotowuje się do spożycia. W łupinach znajduje się składnik (saponiny), który nadaje ziarnu gorzki smak. Dlatego też zaraz po zebraniu poddaje się nasiona obróbce, by pozbyć się goryczki. Obecnie komosa uprawiana jest także w Ameryce Północnej i w Europie. Występuje w kilka odmianach. Najbardziej popularne to: kancolla quinoa i blanka de Juni (obie posiadają białe nasiona) oraz Witulla i Pasancalla (o różowo-brązowych nasionach i mniejszej goryczce). Poszczególne rodzaje komosy różnią się nie tylko wyglądem, ale także składnikami i zasięgiem występowania. Która lepsza: czerwona czy czarna? A może biała? Czerwona komosa występuje głównie na półkuli północnej. Jej naturalne obszary występowania to także terytorium Polski. Z nasion czerwonej komosy produkuje się mąkę i kaszę. Spożywa się również liście tej rośliny. Przez niektórych rolników uważana jest za chwast, porasta przydrożne rowy, śmietniska. Komosa czerwona wyróżnia się spośród pozostałych rodzajów większą twardością nasion oraz bardziej wyrazistym smakiem. Biała odmiana, najtańsza, nazywana jest także lebiodą. Występuje dziko na całym świecie, ale nie zaleca się spożywania tego rodzaju komosy, który występuje naturalnie. Grozi to zatruciem. Hodowlane odmiany jak najbardziej są bezpieczne. Natomiast komosa czarna to najbardziej popularny rodzaj. Porasta głównie obszary Ameryki Południowej. Jej właściwości zdrowotne nie odbiegają znacząco od pozostałych odmian. Przeciwwskazania Komosa ryżowa czerwona posiada wiele cennych właściwości prozdrowotnych i zalecana jest każdemu. Jednakże jak wszystkie...
Sklep: www.cosdlazdrowia.pl
Cena:
19.69
Przejdź do sklepu